+ Chổi Chasen là dụng cụ vô cùng quan trọng và cần thiết khi chế biến các món ngon từ matcha. Bởi vì chổi có vai trò quan trọng trong quá trình tạo bọt của trà xanh matcha, giúp đánh tan hoàn toàn bột matcha và giúp matcha có hương vị tuyệt vời.
Trong trà đạo Nhật Bản, chổi chasen và matcha là cặp đôi không thể tách rời, được ví như như “chồng” và “vợ”.
Chổi 90-100 chân, đây là loại chổi phổ biến (120 chân là số chân cao nhất của chổi chasen).
Sau đây là cách bảo quản giúp chổi giữ được hình dạng, độ dẻo dai và cũng như chắc khỏe của chổi:
Làm sạch chổi chasen sau khi mua về:
Để chổi chasen dưới vòi nước ấm, việc này sẽ giúp cho chổi chasen được dẻo và khó bị tè đầu hơn.Chúng ta lấy chổi ra để ráo và bảo quản nơi khô ráo.
Bảo quản chổi chasen khi sử dụng:
- Trước khi pha trà xanh matcha: Đánh chổi nhẹ nhàng trong nước sôi trong khoảng 1 phút để diệt khuẩn cũng như giúp đầu chổi mềm và dẻo. Để hạn chế việc gãy các đầu chổi trong quá trình pha trà. Vỗ nhẹ đầu chổi vào khăn giấy.
- Sau khi pha trà xanh matcha: để vệ sinh chổi, ta đặt chổi dưới vòi nước sôi, và cẩn thận rửa sạch các bột trà còn sót lại trên chổi. Chúng ta vỗ nhẹ chổi vào khăn giấy và để đứng chổi, đầu chổi hướng lên trên nơi thoáng mát để chổi khô sau đó bảo quản nơi khô thoáng.
Lưu ý:
Không để úp đầu chổi xuống đất, bỏ lại vào vỏ hộp chổi, cất chổi khi chổi chưa khô hẳn, cất chổi nơi ẩm mốc. Đều này làm giảm tuổi thọ của chổi và dễ làm mốc chổi.
Thay chổi định kì từ 2-3 tháng 1 lần nếu Chổi chasen được sử dụng thường xuyên. Hoặc thay khi chổi bị gãy chân hoặc bị mốc. Việc thay chổi thường xuyên sẽ đảm bảo vệ sinh cũng như hương vị của của ly matcha của bạn.
Thân gửi quý khách hàng của shop vietnambartender.com trong thời gian qua đã ủng hộ shop hoạt đông trên 10 năm nay từ 2011.Trong thời gian qua khi ra mắt web sự ủng hộ của các khách hàng xa gần là nguồn động lực lớn lao để chúng tôi phát triển hoàn thiện hơn nũa. Trong thời gian tới chúng tôi xin cập nhật thêm quy định mua hàng cho các khách hàng ở tỉnh thành và cũng như trong nội thành TP.HCM:
QUY ĐỊNH BÁN VÀ GIAO HÀNG :
- Chủ tài khoản : Nguyễn Thanh Tín ( chi nhánh TP.HCM ).
Rất cám ơn các bạn và khách hàng đã tin tưởng shop trong thời gian qua!!! Thanks!!!!